Arroz seco de verduras ecológicas de temporada
Este es un arroz maravilloso para realizar en invierno, con verdura ecológica que aporte todo su sabor al plato.
Hojas de col rellenas
En la gastronomía de las orillas del mediterráneo son varias las recetas que utilizan hojas rellenas, como las dolmades griegas con hojas de parra, o los malfuf mahshi del Líbano, con hojas de col, que son los que inspiran esta receta (ligeramente).Hemos preparado una versión vegetariana de los rollitos de col, solo con arroz integral, hierbas y mango deshidratado,…
Receta de arroz con secreto y shiitake en calabaza
Hacía tiempo que quería probar a cocinar arroz dentro de una calabaza, y por fin me he desquitado. Lo tradicional (al menos por la zona de Valencia) es hacer el arròs al forn de Xàtiva en la calabaza, pero para esta receta hemos elegido otros ingredientes de otoño, que tenemos a nuestro alcance en la tienda de alimentos ecológicos…
Risotto de hinojo
El sabor del hinojo hay que aprovecharlo de cabo a rabo. Por eso hoy le damos todo el protagonismo preparando esta receta de risotto de hinojo vegetariano, que hará las delicias de los paladares más exigentes.Compra los ingredientes necesarios en la tienda de alimentos ecológicos de Somnatur.
Arroz con acelgas
Volvemos de las fiestas con una receta de las tradicionales: un arroz con acelgas y habichuelas.
Risotto de remolacha
La remolacha aporta un color sorprendente a este risotto. Y no tiene un sabor muy fuerte, por lo que hace un contraste perfecto con el queso parmesano.
Receta de paella de verduras
Como buena valenciana, no podía faltar una receta de paella en este blog (en versión vegana, eso sí). Admite cualquier verdura que tengas en casa. ¿Cocinas con nosotras?
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
