Flores de calabacín fritas a la cerveza
Este es un «antipasto» muy popular en italia. ¡Tienes que probarlo!
Rollos de acelga rellenos de arroz
Una receta de las de dos por uno. Por un lado un rico arroz con calabaza. Por otro, un aperitivo original con aspecto asiático.
Pizza (muy) rápida
No es una verdadera pizza, pero no necesita horno, es más rápida de preparar y está igual de buena.
Boniatos «deluxe»
Cambiamos las patatas gajo por boniatos, y los cocinamos con especias. Si los fríes o los asas, es tu decisión. Estarán deliciosos igualmente.
Berenjenas en escabeche
Se acerca el otoño y pronto nos dirán adiós algunas de las maravillosas verduras de temporada de verano. Pero no lloremos todavía, que no está todo perdido. ¿Y si conservamos unas berenjenas en escabeche?
Zanahorias con miel y limón
Deliciosa, refrescante y fácil receta, a medio camino entre la ensalada y una guarnición. Puede prepararse en crudo sin ningún problema, cortando la zanahoria más fina.
Apio en tempura
Reboza y vencerás. No existe alimento en este planeta que no gane siendo rebozado y frito en aceite de oliva. Con el apio no iba a ser distinto.
Hinojo gratinado
Una receta típica italiana. El hinojo asado es todo un descubrimiento, un matiz de sabor totalmente diferente al hinojo crudo. ¡Pruébalo!
Moje de pimientos + quesadillas
Una receta de dos por uno: unas estupendas quesadillas que puedes acompañar con un moje de pimientos asados. ¡Rápido y nutritivo!
Col con salsa de yogur y especias
Una receta de col muy sencilla pero sabrosa, que bien podemos disfrutar en un pan de pita (como en la foto), o usarla de acompañamiento a otros platos.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.