Lechuga roble eco

Es uno de los ingredientes imprescindibles de los mezclum que preparamos y sus colores varían entre el verde típico de las lechugas ecológicas y el toque marrón por el roble, árbol del que recibe el nombre.

La lechuga roble es muy empleada en la alta cocina por la gama cromática que aporta a los platos, pero también por su sabor, uno de los más dulces que se pueden encontrar entre las variedades de esta verdura.

Consejos de conservación:

Como todas las verduras de hoja, lo más adecuado es hidratarlas con agua e introducirlas en la nevera dentro de una bolsa de plástico. Duración aproximada 10 días.