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El limón es el fruto del limonero (Citrus limonum), un árbol de apenas 4 metros de alto, con el tronco grueso, la corteza grisácea y la copa abierta y redondeada. Depurativo, antioxidante y anticancerígeno, es, sin duda, uno de los frutos con mayores propiedades curativas.
Variedad Verna, directo del Camp del Turia. Es uno de los cítricos que nunca falta ni en las neveras de nuestras casas ni en las cestas de fruta ecológica que repartimos semanalmente.
Se puede entender porque el limón aporta gran sabor a los platos que adereza, consiguiendo transformar el tan desagradable sabor amargo a priori, en un toque diferente a todo tipo de alimentos.
Es uno de los imprescindibles dentro de los remedios caseros ya que, como buen cítrico, es una fuente de Vitamina C, antioxidantes y fomenta la producción de colágeno.
Consejos del agricultor
Prueba a tomar agua con limón en ayunas un por las mañanas. Sus propiedades depurativas limpiarán tu organismo de toxinas y radicales libres.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
Empezamos con la Navelina. A medida que va entrando el invierno y las noches van bajando de temperatura, la naranja se pone contenta, aumentando su dulzura. Además, como la cosechamos en el punto óptimo de maduración, verás que su sabor es auténtico, pues lo ha cogido en el árbol y no en una cámara frigorífica. Sin duda la naranja ecológica…
Sin duda la cebolla es una hortaliza que está presente en la mayoría de los platos mediterráneos que presiden nuestra dieta habitual, por lo que no es de extrañar que sea imprescindible en nuestras cestas de verduras y frutas ecológicas a domicilio.
Variado de los mejores brotes que nos ofrece la Huerta de València: rúcula, escarola, acelga, lechuga, remolacha, espinaca…