Rabanitos eco 250gr aprox.
1,95€
Manojo
Nuestro rabanito es una de las pequeñas joyas de nuestra huerta ecológica en Valencia ya que hemos conseguido cultivar una variedad donde cada bocado atesora su sabor tradicional.
El rabanito se caracteriza por tener una textura carnosa y compacta donde el sabor prevalece por encima de todo. Además, sus hojas verdes le aportan todos los nutrientes a esta raíz consiguiendo que sus propiedades y beneficios queden intactos.
Lo que en realidad nos comemos con el rabanito es la raíz de la planta por tanto, ingerimos una concentración de sus propiedades y contenido energético.
El rabanito destaca por su cantidad de vitaminas (B, C) y minerales como potasio, hierro, magnesio o fibra.
Por eso no es de extrañar que en la antigua Asia lo emplearan como medicina para prevenir procesos víricos y gripales así como para regular el tránsito intestinal, las úlceras, retención de líquidos o para prevenir la anemia.
Además, son muy beneficiosos para órganos como el hígado, la vesícula biliar o el colon ya que fomentan el drenaje de los mismos.
Curiosidades del rabanito
Para algunas personas, los rabanitos pueden resultar picantes. Basta con pelarlos para eliminar esa sensación.
Las hojas de los rabanitos se pueden utilizar en ensaladas, purés y sopas ya que son muy gruesas y aportan todo el sabor de los rabanitos.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
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Hay que añadir que al haber crecido en un cultivo ecológico en Valencia su sabor amargo queda mermado por el dulce que se extrae de las hebras que unen las hojas, ofreciendo un contraste de sabores que, desde luego, sorprende a quien la prueba.