Receta de remolacha a la plancha

Estos dados de remolacha a la plancha son un entrante ideal para un gran festín. Es un bocado diferente y ligero, y no cansa, por lo que es perfecto para abrir el apetito.

Es una receta muy fácil de preparar, que utiliza pocos ingredientes y hasta queda bonita. ¿Qué más se le puede pedir a una receta?

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 8 minutos

Tiempo total 18 minutos

Raciones 2 personas

Ingredientes

2-3 remolachas

Para la vinagreta

1 manojo de perejil
1 diente de ajo
2 cucharadas de vinagre de jerez
¼ vaso de aceite de oliva
1 cucharada de pipas peladas
1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

Calienta una sartén o plancha con un poquito de aceite. Cocina los dados de remolacha por todos los lados, hasta que se doren (y puedan pincharse con un palillo).
Para la vinagreta, lava el perejil y pon las hojas en una picadora junto con el resto de ingredientes. Prueba y rectifica si es necesario.
Una vez hechos los dados de remolacha, pínchalos con palillos de madera. Salsea con la vinagreta por encima y a comer.