Receta de ensalada de apio estilo asiático
La ensalada de apio es muy refrescante, por lo que es ideal para el verano. Esta ensalada de apio tiene un toque que la hace perfecta para picotear o acompañar a un menú asiático.
Su preparación es muy rápida y sencilla, pero hay que tener en cuenta que debe reposar al menos 1 hora (mejor si es más tiempo) para que los sabores se integren bien.
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Ingredientes
- 1 apio solo las pencas
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo
- ¾ gotas de tabasco o salsa de chiles opcional
Elaboración paso a paso
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Pon una olla con agua a hervir. Introduce las pencas de apio y blanquea durante 2 minutos. Saca el apio, sumérgelo en agua fría para cortar la cocción, escúrrelo y deja enfriar.
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Quita las partes fibrosas del apio y córtalo en trozos de bocado.
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Mezcla en un bol todos los ingredientes, cúbrelo y déjalo reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
