Imprimir
Mini hamburguesas de guisantes ecológicos
Éstas hamburguesas ecológicas y vegetales son una delicia para el paladar y son muy sencillas de preparar, anímate a probarlas!!
Tiempo de preparación 30 minutos
Raciones 10 unidades
Ingredientes
- 1 kg de guisantes ecológicos
- 1 puerro
- 3 -4 to mates secos
- 1 cs de cilantro picado
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
-
En primer lugar pelamos los guisantes y los ponemos 10 minutos en agua hirviendo.
-
Ponemos los tomates secos en un bol con agua caliente para que hidraten y los dejamos mientras preparamos el sofrito.
-
Limpiamos y picamos el puerro a trocitos muy pequeños y lo freímos en una sartén cuando estén blanditos, escurrimos el tomate seco y lo añadimos muy picadito y un poquito de sal, le damos un par de vueltas y ya está listo.
-
Escurrimos los guisantes y los dejamos enfriar un poco, después los trituramos junto con el cilantro y un poquito de sal hasta obtener una pasta.
-
En un bol ponemos la pasta de guisantes y el sofrito y los mezclamos muy bien con las manos y vamos formando hamburguesitas.
-
Cuando las tengamos todas ponemos unas gotitas de aceite en una sartén y las vamos tostando un poco por cada lado y ya las tenemos lista para degustar.
Notas de la Receta
Podemos acompañarlas de patatas, o unos boniatos en gajo al horno, en pan de hamburguesa o junto con unas verduras y un kétchup casero o mayonesa.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.