Pan de coliflor
Las rebanadas de pan de coliflor son estupendas, porque son bajas en carbohidratos y no tienen gluten. Son perfectas para hacer sándwiches, hamburguesas, tostas...
La receta es únicamente para el pan, ¡el relleno puedes elegirlo a tu gusto!
Compra la coliflor y los huevos necesarios para preparar esta receta fácil en nuestra tienda on-line de alimentación ecológica.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 huevo
- Especias romero, pimienta…
- Sal
Elaboración paso a paso
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Calienta el horno a 200ºC.
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Corta los tallos de la coliflor y pícala en trozos muy pequeños.
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Ponla en un recipiente de microondas y cocínala a máxima potencia durante 10 minutos, parando a la mitad del tiempo para remover y que se cocine por igual.
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Exprime la coliflor con un paño de cocina limpio, para escurrir toda el agua que pueda tener.
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Deja que se enfríe la coliflor, y mézclala con el huevo, una pizca de sal y las especias y mezcla bien.
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Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y haz encima unas “rebanadas” con la masa de coliflor dándole (o intentando darle) la forma de pan de molde.
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Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
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Saca “las tostadas” con cuidado usando una espatula, y ya tienes tu pan de coliflor listo para rellenar con los ingredientes de tu sándwich favorito (yo, con queso).
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
Comentarios
Lo probaremos, no parece muy dificil y tiene que estar buenisimo !
Muy buena, la primera vez que mi pareja come coliflor y… le han encantado, hicimos sandwich con queso emmemtal y de especias pusimos: pimienta negra, tomilloby cominos. Deliciosos!!!!!
Se ve muy fácil! Lo voy a probar! Cuánto tiempo puede durar? Se podría congelar? O habría que hacerlo cada veZ que quiérase comer pan
Lo voy hacer se ve fácil y genial
Hola, quiero saber si se pueden hacer sin microhondas ni horno, actualmente no tengo en mi cocina ninguno de estos electrodomésticos, gracias de antemano por tu respuesta
Carmela, vi en otra receta que hacen hervir la coliflor y luego la escurren como aca se menciona, yo probaria a hacerlas en una sartern a fuego bien bajito, despues de todo solo tendria que cocinarse el huevo…