Los rabanitos suelen comerse crudos, pero también admiten otras preparaciones, ¡como éstos que os traemos hoy!
Evidentemente, al saltearlos pierden la textura crujiente y el sabor cambia. Tienen un puntito amargo, pero si te animas a cocinarlos con mantequilla el contraste es estupendo.
¿No te quedan rabanitos de la última cesta? Pues no pierdas más tiempo y pide una cesta de frutas y verduras ecológicas en un par de clicks.
Ingredientes (2-3 personas)
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1/2 cebolla
- 1 manojo de rabanitos
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 vaso de agua
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta
Preparación
Lava bien los rabanitos y córtalos en láminas. Pela y corta la cebola en tiras finas.
Pon la mantequilla en una sartén y cuando se derrita añade la cebolla y los rabanitos. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añade el vinagre y el agua. Tápalo y deja hervir durante 10 minutos aproximadamente, hasta que los rabanitos estén tiernos.
Añade un poco de tomillo y sirve caliente.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.