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Un reconfortante plato de pasta con acelgas muy sencillo de preparar. Si quieres darle un toque más contundente, puedes freír con las acelgas unos trocitos de longaniza. Ingredientes (2 personas)
Raciones 2
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas
- 200 gramos de pasta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de leche evaporada o ás si quieres la pasta cremosa
- 200 gramos de queso curado
- 1 cda. Pimienta negra
- 1 cda. Sal
Elaboración paso a paso
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Pon la pasta en agua hirviendo con sal, y cuece el tiempo que indique el fabricante.
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Mientras tanto, lava las acelgas y pícalas finamente (sobre todo el tallo). Escurre bien.
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Pon a fuego suave las dos cucharadas de mantequilla, cuando se derrita, añade las acelgas, un poco de sal y fríe hasta que estén tiernas (5-8 minutos).
Notas de la Receta
Sirve bien caliente.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.