Imprimir
Receta de pizza blanca de brócoli
¿Aburrido de las pizzas con tomate? Tenemos la solución. Prueba esta pizza de brócoli que tiene como base una salsa bechamel con un toque de ajo y pimienta. Además, aliñamos el brócoli con limón y parmesano para darle un plus de sabor.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2
Ingredientes
- 1 base de pizza
- 1 brócoli
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 ajo picado
- El zumo de 1 limón
- 1 puñado de parmesano rallado
- 1 puñado de mozzarella rallada
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
-
Calienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
-
Corta el brócoli en trozos grandes y escáldalos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Enjuágalo en agua fría para cortar la cocción y seca bien. Corta el brócoli en trozos pequeños, aliña con el zumo de limón y el parmesano y reserva.
-
Para hacer la salsa, derrite la mantequilla a fuego suave en un cazo pequeño. Añade la harina y remueve hasta que esté suave. Añade la leche poco a poco, removiendo continuamente para que no queden grumos. Añade el cazo el ajo picado y una buena cantidad de pimienta negra y remueve bien. Mantén al fuego hasta que la salsa tenga una textura cremosa.
-
Pon en la bandeja de horno la masa de pizza y cubre con la salsa. Reparte el brócoli por la pizza y termina con la mozzarella rallada.
-
Hornea durante 15 minutos a 200ºC o hasta que veas la pizza dorada.
Hola soy Vicen Pellicer, me apasiona cocinar desde que era muy pequeña y decidí estudiar nutrición y cocina en el instituto valenciano de terapias naturales, me dedico a hacer talleres de cocina saludable, estoy muy ilusionada de emprender este proyecto de cocinar junto y para vosotros, espero que te animes y compartas con nosotros las recetas que prepararas con los productos ecológicos de Somnatur a través del formulario de contacto, las prepararé y fotografiaré para el blog.
Comentarios
Excelente opción de pizza saludable, nos encantó. Salió deliciosa.
Riquisima. Lo unico q a la salsa blanca le pondria una pizca de nuez moscada